Une poêle étonnante
La Blackbeard est une poêle vraiment innovante. Ma première impression après avoir utilisé les poêles une dizaine de fois chacune est très positive. La surface est très différente des autres poêles à revêtement. La structure hexagonale a une raison d'être et n'est pas seulement un élément de design. La poêle nécessite un peu plus d'huile que les autres poêles antiadhésives, mais d'un autre côté, j'ai pu obtenir une bien meilleure saisie, presque équivalente à celle de l'acier inoxydable. De plus, elle est très pratique à utiliser au four.
Les casseroles sont relativement légères, ce qui les rend faciles à manipuler. J'aime aussi leur forme : elles ont une surface de cuisson relativement grande et des parois abruptes, de sorte qu'elles peuvent contenir plus de volume qu'on ne le pense. Elles sont donc idéales pour les braisés, les currys et autres plats nécessitant plus de liquide.
Dans l'ensemble, la Barbe Noire est une poêle très polyvalente qui convient parfaitement à un usage quotidien. Il se peut que j'aie moins besoin de ma poêle en acier inoxydable et de ma poêle profonde, car je me vois bien faire les plats pour lesquels je les utilise avec la Barbe Noire à l'avenir. Le seul inconvénient est vraiment la poignée, elle est beaucoup trop fine pour être saisie confortablement si vous avez de grandes mains, surtout avec une poêle pleine.
Pour l'instant, je ne peux pas me prononcer sur la longévité de la poêle. J'ai possédé de nombreuses poêles antiadhésives au fil des ans, y compris des poêles de marques coûteuses ou de qualité supérieure. Malgré un bon entretien, la plupart ont développé des problèmes après environ un an d'utilisation régulière - le revêtement commençait à coller comme un diable ou, dans certains cas, à s'écailler. Il ne s'agit pas seulement d'un problème de coût, mais aussi d'un problème environnemental. J'ai vraiment...