Wrap au poulet frit avec fromage et tomates

Ingrédients :

Pour le poulet frit :

• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1/2 cuillère à café d'origan séché
• 1 œuf battu
• Huile végétale pour la friture

Pour les wraps :

• 2 grandes tortillas ou pains plats
• 4 tranches de votre fromage préféré (cheddar, suisse ou américain)
• 1 grosse tomate, coupée en fines tranches
• 1 tasse de laitue râpée
• 1/4 de tasse de mayonnaise ou de la sauce de votre choix (par exemple, sauce ranch, moutarde au miel ou sauce barbecue)
• Cornichons en tranches (facultatif)
• Oignons rouges émincés (facultatif)

Instructions :

Préparer le poulet frit :

1. Dans un bol peu profond, mélanger la farine tout usage, le sel, le poivre noir, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et l'origan séché. Ce mélange sera votre panure.

2. Dans un autre bol, battre l'œuf.

3. Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle à frire ou une sauteuse à feu moyennement élevé. Vous aurez besoin de suffisamment d'huile pour submerger les poitrines de poulet.

4. Pendant que l'huile chauffe, tremper chaque blanc de poulet dans l'œuf battu, en laissant l'excédent s'égoutter, puis les enrober dans le mélange de farine assaisonnée. Veillez à ce que le poulet soit uniformément enrobé de la panure.

5. Placer délicatement les poitrines de poulet panées dans l'huile chaude et les faire frire pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit, avec une température interne de 165°F (74°C).

6. Une fois cuit, retirer le poulet frit de l'huile et le placer sur une assiette recouverte de papier absorbant afin d'égoutter l'excédent d'huile. Laissez-le reposer pendant quelques minutes, puis coupez le poulet en lanières.

Assembler les wraps :

1. Disposer les tortillas ou les pains plats sur une surface propre.

2. Étendre une généreuse cuillerée de mayonnaise ou de la sauce de votre choix au centre de chaque tortilla.

3. Déposer 2 tranches de fromage sur chaque tortilla, puis les tranches de tomates.

4. Ajouter les lanières de poulet frit, la laitue déchiquetée, les cornichons et les oignons rouges tranchés (le cas échéant).

5. Replier soigneusement les côtés de la tortilla, puis la rouler fermement à partir du bas pour former un wrap.

6. Couper chaque wrap en deux en diagonale pour faciliter le service.

7. Servez vos roulés de poulet frit avec fromage et tomates immédiatement, ou enveloppez-les dans du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium pour un pique-nique ou un repas sur le pouce.

8. Savourez vos wraps de poulet croustillants et savoureux avec la combinaison parfaite de fromage, de tomates et de vos garnitures préférées.

N'hésitez pas à personnaliser vos wraps en y ajoutant des ingrédients tels que du bacon, de l'avocat ou différentes sauces selon vos goûts. Ces wraps constituent un repas satisfaisant, que ce soit pour le déjeuner, le dîner ou un en-cas rapide et délicieux.