Ramen au steak épicé

Ramen au steak épicé

Si vous avez envie d'un repas copieux et épicé, ce Steak Spicy Ramen est exactement ce qu'il vous faut. Il associe un steak tendre à un bouillon savoureux, des nouilles et un soupçon d'épices pour un bol de réconfort et de satisfaction. Dégustez ce plat digne d'un restaurant dans le confort de votre foyer.

Ingrédients :

Pour le steak :

• 2 steaks New York (8-10 oz chacun)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe d'ail haché
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• Sel et poivre noir, selon le goût

Pour les Ramen épicés :

• 4 paquets de nouilles ramen (jeter les sachets d'assaisonnement)
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 oignon, coupé en fines tranches
• 4 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé
• 1 à 2 cuillères à soupe de flocons de piment rouge (à ajuster selon le niveau d'épices que vous préférez)
• 4 tasses de bouillon de bœuf ou de légumes
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de pâte miso
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 2 tasses d'épinards ou de bok choy, hachés
• 2 œufs à la coque, coupés en deux (facultatif)
• Oignons verts émincés, pour la garniture
• Graines de sésame, pour la garniture

Instructions :

Mariner et cuire le steak :

1. Dans un plat creux, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail émincé, le gingembre râpé, le sel et le poivre noir.

2. Placer les steaks de New York dans la marinade et les enduire uniformément. Laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 2 heures pour un maximum de saveur.

3. Préchauffer le gril ou une poêle à griller à feu vif. Faites griller les steaks jusqu'au degré de cuisson souhaité, généralement 3 à 4 minutes par côté pour une cuisson à point. Laisser reposer les steaks pendant quelques minutes avant de les trancher finement.

Préparer les Ramen épicés :

1. Cuire les nouilles ramen selon les instructions de l'emballage. Les égoutter et les mettre de côté.

2. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajouter l'oignon émincé, l'ail émincé et le gingembre émincé. Faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et odorant.

3. Ajouter les flocons de piment rouge (ajuster selon le niveau d'épices souhaité) et faire sauter pendant une minute supplémentaire.

4. Verser le bouillon de bœuf ou de légumes, la sauce soja, la pâte de miso et le vinaigre de riz. Bien mélanger, puis porter le mélange à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes pour développer les saveurs.

5. Ajouter les nouilles ramen cuites dans la casserole et mélanger. Laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.

6. Juste avant de servir, incorporer les jeunes épinards ou le bok choy hachés. Laisser les légumes verts se faner dans le bouillon chaud.

7. Répartir le ramen épicé dans des bols. Garnir de tranches de steak grillé, d'œufs mollets coupés en deux (le cas échéant), d'oignons verts tranchés et d'une pincée de graines de sésame.

8. Servez vos Spicy Steak Ramen chauds et appréciez la délicieuse combinaison de saveurs et de textures.

Ce Spicy Steak Ramen est un repas parfait pour les amateurs d'épices et les passionnés de ramen. Le steak tendre et le bouillon épicé s'associent pour créer une expérience culinaire mémorable. Bon appétit ! 🍜🥩🌶️